中文名称:蔗糖脂肪酸酯
中文同义词:二酯与三酯等;Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;Α-D-吡喃葡萄糖苷-B-D-呋喃果糖基十八烷酸酯;蔗糖酯;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5
CAS号:37318-31-3
性状：本品为无色至微黄色玻璃状颗粒或白色粉末。
相关类别:乳化剂;食品添加剂;有机化工原料;酸度调节剂;原料;其他原料;其他原料药;医药、农药及染料中间体;医药原料;精细化工原料;化工材料;增稠剂;有机原料
用途作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果Chemicalbook、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。
储存：密闭储存于阴凉干燥处。
包装：50kg/桶或根据用户要求。
保质期：2年